rezepte [5]

Kürbissuppe mit Kokosmilch
für 20 Personen


*1 mittelgroßen Hokaidokürbis würfeln
*500 g Kartoffeln würfeln
*1 l Kokosmilch
*500 g Möhren in Scheiben schneiden
*1 großes Stück Ingwer fein hacken
*Saft und Schale von einer Zitrone
*Salz
*Pfeffer
das ganze ca 20 min köcheln lassen und pürieren

mit gehacktem Koriander bestreut servieren

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